2. Самому Иосифу в этот момент 24 года, т.е. он 1827-го года рождения. В 1881-м году, когда родился Тимофей, ему должно было быть 54 года. Не совсем невозможная задача, но вероятность не сильно высока.
3. Иосиф уже женат на Домне Ивановне, и у них 3-летняя дочь Анисья.
Чтобы жениться на Татьяне, ему нужно не только развестись с Домной (или Домна должна умереть). Это теоретически возможно. Но ... Татьяна, будучи 1859 года рождения должна захотеть выйти замуж за человека, который старше нее на 22 года!
Да, в то время неравные браки бывали, но исключительно в знатных кругах, где у людей было состояние. У крестьянина Иосифа из д. Бараковой подобного состояния не было.
4. Даже если Татьяна вышла замуж за Иосифа или у Георгия неверная информация, в 1893 году когда Тимофей в 12-летнем возрасте переезжает в Ставропольскую губернию, Иосифу было быть 66 лет!
В то время далеко не все доживали до такого почтенного возраста, а тут ему предстоит переезд в новые края!
В общем, вероятность что Иосиф из Исповедной ведомости 1851 мог быть отцом Тимофея крайне мала.
Версия № 1 с Егором выглядит куда более убедительной.